Летом 2010 года группа дайверов обнаружила на дне Балтийского моря останки двухмачтового судна, по всей видимости, затонувшего между 1800 и 1830 годами. Корабль, по мнению исследователей, направлялся из Копенгагена в Санкт-Петербург и вез в российскую столицу груз алкоголя, сообщает cybersecurity.ru.

Сначала думали, что в бутылках исключительно шампанское Heidsieck, Veuve Clicquot и Juglar. Однако, когда бутылки стали поднимать на поверхность, одна из них взорвалась. В ней оказалось пиво. Позднее было установлено, что в нескольких других бутылках также находилось пиво. Причем, как выяснили четверо экспертов, оно было вполне пригодно к употреблению. Хотя пиво, производимое в наши дни, имеет конечный срок годности даже при хранении в прохладном темном месте.

Власти Аландских островов обратились в Финский центр технических исследований (VTT) с просьбой восстановить рецептуру этого чудо-пива. По словам представителей исследовательского центра, пиво оказалось кислым с нотками чего-то пригорелого.

«Эксперты, попробовавшие содержимое бутылок, сказали, что на вкус это очень старое пиво, что неудивительно», – рассказала доктор Анника Вильгельмсон.

Теперь ученые попытаются найти живые клетки дрожжевых грибков или других микроорганизмов.

«Пока мы только видели клетки в микроскоп, но мы не знаем мертвые они или живые, – заявила Вильгельмсон. – Если нам не удастся найти живые микроорганизмы, мы посмотрим на их ДНК и сравним их с известными сейчас видами пивных дрожжей».

Финские исследователи считают, что основную сложность будет представлять определение сорта использованного хмеля. Известно, что за многие годы селекционеры изрядно поработали над выведением новых сортов, а старых могло уже не остаться в природе. Вообще же ученые признают, что какими бы ни оказались полученные результаты, им в любом случае придется многое додумывать.